2026/10/23
【驚きのアレンジレシピ】冷凍ライスバーガーがお店の味に！？石焼ビビンバ風おこげチャーハンの作り方｜プレゼント・お歳暮・内祝いにも
おうちで手軽にプロの味を楽しみたいときや、特別な日のメニューに迷ったときは、少しの工夫で贅沢な一品を作ってみませんか？
今回は、冷凍ライスバーガーを大胆にアレンジした「石焼ビビンバ風おこげチャーハン」のレシピをご紹介します。フライパンやスキレット一つで、まるでお店で食べるようなカリカリの香ばしいおこげが簡単に再現できますよ
大切な方へのプレゼントやお歳暮、特別な内祝い お肉のギフトをお探しの方も、ぜひおうちでの美味しいひとときの参考にしてみてくださいね
材料（1人分）
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ベース
- 冷凍ライスバーガー：1個
- ごま油：大さじ1
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トッピング＆具材
- 市販のナムルセット（もやし・ほうれん草・人参など）：約50g
- 卵黄：1個分
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仕上げ・味付け
- コチュジャン：小さじ1〜2（お好みの辛さに合わせて）
- 白いりごま：適量
- 青ネギ（小口切り）：適量（お好みで）
詳細な調理手順
【下準備】
- 冷凍ライスバーガーは、パッケージの表記通りに電子レンジで事前に温めておきます。
1. ライスバーガーを崩しながら炒める
- フライパン（またはスキレット）にごま油（大さじ1）を入れて中火で温めます。
- 温まったフライパンに、電子レンジで加熱したライスバーガーを具材（お肉）ごとそのまま入れます。
- 木べらやスプーンを使い、ライスバンズを一口大の大きさに粗く崩します。具材の焼肉とご飯が全体に軽く混ざり合うように、中火で1分ほどさっと炒め合わせます。
2. 具材を加え、極上のおこげを作る
- 全体が混ざったら、ナムルセットを投入し、さらに全体を均一に混ぜ合わせます。
- 具材が混ざったら、スプーンの背を使ってご飯をフライパンの底に平らに強く押し付けます（石焼きビビンバの器に押し付けるイメージです）。
- 火力を強火に上げ、そのまま触らずにじっと待ちます。
- 「パチパチ」という小刻みな音が聞こえ始め、香ばしい香りがしてきたら、そこからさらに1分〜1分半ほど焼きます。時々スプーンで端を少しめくり、底にきつね色のカリカリなおこげができているか確認してください。
3. 仕上げのトッピング
- お好みの加減におこげができたら、火を弱火にするか、または止めます（スキレットの場合は予熱が強いので止めます）。
- 中央にスプーンで丸くくぼみを作り、そこに卵黄をそっと落とします。
- 卵黄の周りに白いりごま、青ネギを散らし、コチュジャンを添えて完成です。
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